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老南京凉粉

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作品类型：微纪录

“黄勤记”是黄勤领着一家人勤勤恳恳数十年做出来的老南京凉粉招牌。豌豆粉、绿豆粉、蚕豆粉按一定配比，先加水，成淀粉水后保持搅拌不能停，加入滚水烫熟后，再搅拌上劲。对于很多南京人来说，黄勤记凉粉，就是一家情怀老店。

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