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铁炉油馍

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作品类型：微纪录

西安市临潼区铁炉镇有一家25年的油馍老店，贾振华2006年接手，生意特别好。他家的油馍用的是关中自产小麦粉，先烫面再和面，擀薄后撒盐，反复刷上熟菜籽油、葱花，鏊锅烙好的油馍一层一层的，金黄松脆，吃起来薄而不粘，香酥可口。

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