春之味:山野佳肴
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春之味:山野佳肴

作品类型:微纪录
说到春天必吃的野味,就不得不提被誉为“山野菜之王”和“天下第一珍”的刺头苞了。这种嫩芽清香味美,煎蛋、凉拌和素煮都有独特的风味,但最妙的做法的是把腊肉、炸猪皮和焯过水的刺头苞混合舂碎拌好,每一口都鲜到掉牙。

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