北京烤鸭回宫了_二更视频平台

北京烤鸭回宫了

本视频严禁用于任何商业用途，如有需要可联系商务合作

北京烤鸭回宫了

作品类型：微纪录

北京烤鸭掌门人刘恩来，是新派挂炉烤鸭创始人，他的烤鸭色泽枣红、肉质清香、入口即化，在京城的烤鸭店中称得上是独树一帜，特别是新创的抹刀片法，那可是业界的翘楚，一改陈旧的片鸭工艺。烧烤食物，源于50万年前的北京人，这是中国饮食文化的开始，北京烤鸭则出现在16世纪明朝，那时，它既是宫廷美食，也是传统美食。中国更迭了5个世纪，北京烤鸭，从品种到制作的过程发生过很多变化，但北京文化仍然在烤鸭的味道中传承至今。