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石头上的味道
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石头上的味道

作品类型：微纪录
石子馍是陕西民间的一种传统小吃，以烧热的石子作为炊具烙烫而成。在高陵一带，桑娟是头一个卖石子馍的。石子馍小小一个，做起来却颇有讲究。普通石头会在高温下爆裂，石头馍得挑大小均匀的黑晶石，洗净油炒过方可使用。和面不掺杂一点水，用油和鸡蛋以一定比例混合，才不至于影响馍的口感。石子馍，还得是传统的手工做法才出味道。

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