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蛋烘糕的记忆

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作品类型：微纪录

蛋烘糕，成都传统名小吃，始于清代，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，遂成四川名点。蛋烘糕本是成都走街串巷的小贩挑担销售，现在许多名小吃店都有制作，蛋烘糕香喷喷、金灿灿，绵软滋润，营养丰富，老少打尖最宜。

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