宝美的生煎
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宝美的生煎

作品类型:微纪录
18岁那年,赵宝美在杭州安定路开了一家早餐店。当时还是上世纪80年代初期,私人店铺还寥寥无几。她邀了一位自己亲戚家的老师傅,当年河坊街上有名的油包大王。开张第一天,仗着老师傅的名气,门口就排起了队。从最初开店的时候,宝美就用最好的肉,不隔天,吃着有嚼劲儿;牛肉汤不是放调料的,事前熬好的。三十二年经验,一直没有变。

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