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三代人的早餐
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三代人的早餐
作品类型:微纪录
亚海面线糊是厦门当地一家老店,和中山路那些游客趋之若鹜的“名小吃”不一样,它是属于本地人带路才能找着的那种地道美食。
面线糊是一种闽南特色小吃,起源于福建古城泉州,在厦门、漳州等地也是当地常见的“古早味”传统小吃。
面线糊由细面线、地瓜粉制作成,呈糊状。根根线面如龙须,游离于清澈的淀粉中。一般为早餐食用,也可以当做点心和夜宵,就着油条跟马蹄酥吃。其味道清甜、鲜美、爽滑,具有浓烈的闽南风味。
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