一个人的美食：西风起蟹脚痒

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作品类型：微纪录

有人说，湖蟹是无法反季节品尝的食材之一，千百年来，想吃到膏足黄肥的美味，错过金秋，只能等来年。正是因为难得，才更显尊贵。湖蟹最传统的就是清水煮，冷水开始煮十五分钟，好的蟹，煮完后，保证膏不外流脚不断。而这种蟹的肉吃起来是微甜的，调料都成了多余。

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