老陕黑暗料理之梆梆肉

本视频严禁用于任何商业用途，如有需要可联系商务合作

作品类型：微纪录

梆梆肉因手执木梆边敲边喊得名，是西安传统风味小吃，距今有100多年的历史。以猪大肠为主料，经过定味、汤煮、熏炙而成，肉嫩味醇，越嚼越香。做了29年厨师的耿强每天定量按点售卖，他说：“做坏了宁愿不卖，我做的东西要对得起自己。”

二更视频