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700度的坚持

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作品类型：微纪录

裹好馅的葱油饼先用热油炸黄，再放到炉底烘，饼里的油被700多度的高温烘出来，一口咬下去外酥里嫩，满嘴喷香。刘志忠一家卖了27年葱油饼，每天要卖出2000多个，这个隐藏在上海街头的小摊子，吸引着远近的客人。

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