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口袋豆腐
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口袋豆腐
作品类型:微纪录
云南有两种奇绝的豆腐,一是石屏豆腐,二是金鸡口袋豆腐。高文金坚持用古法秘技做口袋豆腐三十多年了,从挑黄豆到摇浆点制都亲力亲为,做出的豆腐味鲜而醇香。豆腐成菜后,用筷子夹起来像个长口袋,由此得名口袋豆腐。
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