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乡味鱼汤面

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作品类型：微纪录

江苏东台有一句俗语，“吃面不吃汤，骨里受大伤”，说的就是东台的传统小吃，营养丰富的鱼汤面。作为江苏省的非物质文化遗产，鱼汤面已有200多年的历史，用野生鲫鱼、猪骨和黄鳝熬成的汤底，稠如牛乳，点滴成珠，味道鲜美且低脂高钙，堪称“东台一绝”。

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