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王牌豆腐脑

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作品类型：微纪录

济宁人爱吃豆腐脑的习惯，大约从清朝就有了。在这里，豆腐脑不是早餐，而是和炸串夹饼一起，成为济宁人下午茶的标配。魏大哥家的豆腐脑店，原先开在青少年宫附近，是许多80、90后童年的回忆，也是为数不多仍坚持用“点卤”做豆腐脑的。

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