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神秘料理——葫芦头
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神秘料理——葫芦头

作品类型：微纪录
葫芦头泡馍，乍一听，不熟识的人定会以为这里的葫芦头是攀援于藤架之上的。然而此处说的却是猪大肠与小肠连接处的肥肠，熟后收缩状似葫芦头。天发芽何记葫芦头可谓是西安城里的老字号了，店主何克荣是第二代传人。创店以前，西安的葫芦头泡馍并不多，何克荣的父亲一一尝过以后大失所望，于是他决定做西安最传统最地道的葫芦头泡馍。

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