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回忆米线
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回忆米线

作品类型：微纪录
这里是福华园米线，这家本地吃货心目中“最好吃的过桥米线”已经开了32年。1987年房美正下岗，为了谋生计开了这家店做云南米线，一开始，她复制的是自己去云南吃到的样子，但是杭州人不爱吃，“汤不够烫，米线太粗”，她花了很长时间做本地化的改良，买最好的大米做成杭州人爱吃的有嚼劲的细米线，一锅汤更是尝试了5年。

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